Àcid L-glutàmic
Àcid L-glutàmic
| Aparença | Pols de color blanc a blanquinós |
| Rotació específica[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Clorur (CL) | ≤0,02% |
| Sulbat (SO42-） | ≤0,02% |
| Ferro (Fe) | ≤10 ppm |
| Residus a l'encesa | ≤0,1% |
| Metall pesat (Pb) | ≤10 ppm |
| Assaig | 98,5% ~ 101,5% |
| Pèrdua en l'assecat | ≤0,1% |
| impuresa individual | ≤0,5% |
| impuresa total | ≤2,0% |
Aspecte: pols de color blanc a blanquinós
La qualitat del producte compleix amb els estàndards AJI92, EP8, USP38.
Estat d'estoc: En general, manteniu 10.000 kg en estoc.
Aplicació: s'utilitza àmpliament en additius alimentaris, intermedis farmacèutics i camp de cultiu cel·lular.
Paquet: 25 kg / barril / bossa
Núm. MDL: mfcd00002634
Núm. RTECS: lz9700000
Núm. BRN: 1723801
PubChem Núm.: 24901609
1. caràcter: L-glutamat, l'àcid L-glutàmic, és un cristall escamós blanc o incolor, que és lleugerament àcid.El cos racèmic, DL glutamat, és un cristall incolor.
2. densitat (g/ml, 25/4 ℃): racemització: 1,4601;rotació dreta i rotació esquerra: 1.538
3. densitat relativa de vapor (g/ml, aire =1): no determinada
4. punt de fusió (OC): 160
5. punt d'ebullició (OC, pressió atmosfèrica): no determinat
6. Punt d'ebullició (OC, 5,2kpa): no determinat
7. índex de refracció: no determinat
8. Punt d'inflamació (OC): no determinat
9. rotació específica fotomètrica (o): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l àcid clorhídric)
10. punt d'ignició o temperatura d'ignició (OC): no determinat
11. Pressió de vapor (kPa, 25 °C): no determinada
12. Pressió de vapor saturat (kPa, 60 °C): no determinada
13. calor de combustió (kj/mol): no determinat
14. temperatura crítica (OC): no determinada
15. pressió crítica (kPa): no determinada
16. el valor del coeficient de distribució d'oli i aigua (octanol/aigua): no determinat
17. límit superior d'explosió (%, v/v): no determinat
18. límit inferior d'explosió (%, v/v): no determinat
19. solubilitat: el racèmic és lleugerament soluble en aigua freda, fàcil de dissoldre en aigua calenta, gairebé insoluble en èter, etanol i acetona, mentre que el cos racèmic és lleugerament soluble en etanol, èter i èter de petroli.
1. Toxicitat aguda: tdlo oral humà: 71mg / kg;Tdlo intravenós humà: 117 mg / kg;DL50 oral de rata > 30000 mg / kg;DL50 oral de conill: > 2300 mg/kg
2. Mutagenicitat: sistema de prova d'intercanvi de cromàtides germanes: limfòcits humans: 10 mg / L
Nivell de perill per a l'aigua 1 (regulació alemanya) (autoavaluació mitjançant llista) aquesta substància és lleugerament perillosa per a l'aigua.
No permetre que grans quantitats de producte entrin en contacte amb aigües subterrànies, vies fluvials o sistemes de clavegueram.
No aboqueu materials a l'entorn sense el permís del govern.
1. Índex de refracció molar: 31,83
2. Volum molar (cm3 / mol): 104,3
3. Volum específic isotònic (90,2k): 301,0
4. Tensió superficial (dina / cm): 69,2
5. Polarització (10-24cm3): 12,62
1. Aquest producte no és tòxic.
2. Inodor, sabor lleugerament especial i gust àcid.
3.Existeix en el tabac i el fum.
1. Aquest producte s'ha de segellar i emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.
2. Envasat en bosses de plàstic, cobertes amb bosses de niló o bosses de teixit de plàstic, pes net 25 kg.En el procés d'emmagatzematge i transport, s'ha de prestar atenció a la protecció contra la humitat, la protecció solar i l'emmagatzematge a baixa temperatura.
1. L'àcid L-glutàmic s'utilitza principalment en la producció de glutamat monosòdic, perfum, substitut de sal, suplement nutricional i reactiu bioquímic.El propi àcid L-glutàmic es pot utilitzar com a fàrmac per participar en el metabolisme de proteïnes i sucres al cervell i promoure el procés d'oxidació.El producte es combina amb amoníac per sintetitzar glutamina no tòxica al cos per reduir l'amoníac en sang i alleujar els símptomes del coma hepàtic.S'utilitza principalment en el tractament del coma hepàtic i la insuficiència hepàtica greu, però l'efecte curatiu no és gaire satisfactori;combinat amb fàrmacs antiepilèptics, també pot tractar petites convulsions i convulsions psicomotores.L'àcid glutàmic racèmic s'utilitza en la producció de fàrmacs i reactius bioquímics.
2. Normalment no s'utilitza sol, sinó combinat amb antioxidants fenòlics i quinones per obtenir un bon efecte sinèrgic.
3. L'àcid glutàmic s'utilitza com a agent complexant per al revestiment electroless.
4. S'utilitza en farmàcia, additiu alimentari i fortificant nutricional;
5. S'utilitza en investigacions bioquímiques, utilitzada mèdicament en coma hepàtic, prevenció de l'epilèpsia, reducció de la cetonúria i la cetinèmia;
6. Substitut de sal, suplement nutricional i aromatitzant (utilitzat principalment per a carn, sopa i aus).També es pot utilitzar per prevenir la cristal·lització del fosfat d'amoni de magnesi en conserves de gambes, crancs i altres productes aquàtics amb la dosi del 0,3% ~ 1,6%.Es pot utilitzar com a perfum segons GB 2760-96;
El glutamat de sodi, una de les seves sals de sodi, s'utilitza com a condiment, i els seus productes bàsics inclouen glutamat monosòdic i glutamat monosòdic.
Agafeu una mostra de 150 mg, afegiu 4 ml d'aigua i una solució de prova d'hidròxid de sodi LML (ts-224), dissoleu, afegiu una solució de prova de ninhidrina LML (TS-250) i 100 mg d'acetat de sodi i escalfeu-lo al bany d'aigua bullint durant 10 minuts per produir color violeta.
Agafeu 1 g de mostra, afegiu 9 ml d'aigua per preparar la suspensió, escalfeu-la lentament al bany de vapor i remeneu-la fins que es dissolgui completament, afegiu 6,8 ml de solució d'àcid clorhídric lmol/l per tornar a suspendre i afegiu 6,8 ml de solució d'hidròxid de sodi per dissoldre-la. glutamat completament després d'agitar.
Mètode 1: peseu 0,2 g de mostra amb precisió, dissoleu-lo en 3 ml d'àcid fòrmic, afegiu 50 ml d'àcid acètic glacial i 2 gotes de solució de prova de cristall violeta (ts-74), valoreu amb una solució d'àcid perclòric de 0,1 mol/l fins que desaparegui el color verd o blau. .Es va utilitzar el mateix mètode per a la prova en blanc.Cada ml de solució d'àcid perclòric 0,1 mol/l equival a 14,71 mg d'àcid L-glutàmic (C5H9NO4).
Mètode 2: peseu 500 mg de mostra amb precisió, dissoleu-la en aigua de 250 mi, afegiu diverses gotes de solució de prova de blau de bromotimol (ts-56) i valoreu amb una solució d'hidròxid de sodi 0,1 mol/l fins al punt final blau.Cada ml de solució de NaOH 0,lmol/l equival a 14,7mg d'àcid L-glutàmic (c5h9n04).
FAO / qui (1984): brou i sopes per a aliments de conveniència, 10g/kg.
FEMA (mg / kg): begudes, productes de forn, carn, embotit, brou, llet i productes lactis, condiments, productes de cereals, tots 400 mg / kg.
FDA, 172.320 (2000): com a suplement nutricional, el límit és del 12,4% (segons el pes de la proteïna total dels aliments).
Marca de mercaderies perilloses: F inflamable
Senyal de seguretat: s24/25
Identificació del perill: r36/37/38 [1]
Signe de material perillós Xi
Codi de categoria de perill 36/37/38
Instruccions de seguretat 24/25-36-26
Wgk Alemanya 2rtec lz9700000
F 10
Codi duaner 29224200
Puresa: >99,0% (T)
Grau: gr
Núm. MDL: mfcd00002634
